Después de llevar a cabo cada uno de los pasos detallados para realizar este experimento, ¿Cuál ha sido el resultado? ¡SORPRESA! El globo se ha inflado y sin necesidad de ponernos rojos como un tomate y/o agotar a nuestros pulmones soplando.
La
ciencia es como una serie de conceptos y esquemas conceptuales interconectados,
que han surgido como consecuencia de experimentos y observaciones y que
generan, a su vez, nuevos experimentos y observaciones, bajo esta definición de
J. B. Conant la ciencia se nos aparece como un edificio de conceptos y esquemas
conceptuales lo que denominamos su aspecto abstracto, construido sobre una
sólida base de experimentos y observaciones, su aspecto empÃrico.
Este es un experimento sencillo, colorido y muy fácil de hacer por los niños en la escuela. Algunos inesperados resultados suceden cuando se mezcla un poco de leche con colorante vegetal y una gota de jabón lÃquido. Puede usar este experimento para asombrar a sus estudiantes y asà descubrir los secretos cientÃficos de la leche y del jabón.
MATERIALES
- 1 plato hondo
- Leche entera, también puede usar leche en polvo reconstituida (el agua sola no funciona).
- Colorantes vegetales de diferentes colores (rojo, amarillo, azul y verde funcionan muy bien
- Detergente lÃquido para lavar platos
- Hisopos de algodón
PROCEDIMIENTO
1. Vierta una 1/2” de leche en el plato hondo.
2. Sepárese de la mesa a fin de que la leche se aquiete y deje de moverse.
3. ImagÃnese que el plato es la superficie de un reloj. Con cuidado, vierta gotas de cada
color de colorante vegetal en la leche cerca del borde del plato, debe tener un lugar para cada color elegido. No golpee ni mueva la mesa o haga algo que
haga que se mezclen los colores. 
4. Sostenga un hisopo de algodón por uno de sus extremos, mientras introduce el otro extremo en el
detergente lÃquido para lavar platos. Posteriormente con el extremo hisopo impregnado en detergente, toque el medio del plato con leche y manténgalo allà por
al menos unos 20 segundos. Observe detenidamente su comportamiento.
6. Levante el hisopo y toque ahora el centro de de uno de los colores en la leche. Observe detenidamente su comportamiento. Con el palillo o hisopo toque las otras áreas de la leche con colorante. De ser necesario, moje el palillo o hisopo de
nuevo en el detergente.
RESULTADO
OBSERVACIONES
Al principio, durante algunos minutos, los colorantes se arremolinan creando diferentes patrones a través y por debajo de
la superficie de la leche. Observe que los colores no se mezclan entre sÃ, pero continúan arremolinándose por separado. La
duración de los remolinos depende de la temperatura de la leche (coloque un plato con leche frÃa y otro con leche a la temperatura del ambiente para observar los cambios en la velocidad) y de la cantidad de detergente lÃquido que use. Al mover
el hisopo a un nuevo punto, puede ocasionar la mezcla de los distintos colores posteriormente.
EXPLICACIÓN
La leche se compone principalmente de agua, pero también contiene vitaminas, minerales, proteÃnas y pequeñas gotitas de
grasa suspendidas en su solución. Las grasas y las proteÃnas son sensibles a los cambios en la solución que le rodea (la leche).
Cuando usted agrega jabón, los frágiles enlaces quÃmicos que mantienen a las proteÃnas en la solución son alterados. ¡Todos
se liberan! Las moléculas de proteÃna y de grasa se doblan, tuercen, enrollan y contorsionan en todas las direcciones. Las
moléculas del colorante chocan y colisionan por todas partes, facilitando asà la observación de toda la actividad invisible.
Al mismo tiempo, las moléculas de jabón se combinan para formar conglomerados. Estos conglomerados de moléculas de
jabón distribuyen la grasa en la leche.
Esta repentina mezcla de grasa y jabón ocasiona el arremolinamiento y rotación
donde los conglomerados de jabón se encuentran con las gotitas de grasa. Cuando los conglomerados de jabón y gotitas
de grasa se esparcen por todas partes, el movimiento se detiene. Existe otra razón por la cual los colores se comportan de
la manera que lo hacen: Debido a que la leche está compuesta principalmente de agua, ésta tiene una tensión superficial
como la del agua. AsÃ, las gotas de colorante que se encuentran flotando en su superficie tienden a quedarse quietas.
Por su parte, el jabón lÃquido rompe la tensión superficial al deshacer los enlaces entre las
moléculas de agua, permitiendo asà que los colores se arremolinen a través de la leche.
“Método cientÃfico” supone una serie ordenada de pasos para ir encontrando respuestas consistentes a preguntas bien planteadas relacionadas con lo que sucede en nuestro entorno, una pregunta estará bien planteada si admite ser contestada a través de experimentos u observaciones y la respuesta será consistente si otros cientÃficos pueden obtener esa misma respuesta siguiendo los mismos pasos, es decir, si los resultados son reproducibles.
Los cientÃficos en formación no aprenden el método leyendo libros, ni toman cursos en “metodologÃa de la ciencia”. Aprenden ciencia haciendo ciencia.
EL ASPECTO METODOLÓGICO DE LA CIENCIA EN EL AULA
- Para desarrollar herramientas de pensamiento acordes con la forma de conocer de la ciencia es sumamente importante que los estudiantes tengan la oportunidad de involucrarse personalmente en una investigación en la que intenten responder alguna pregunta de las que llamamos “contestables”.
- Otra estrategia útil para enfatizar el aspecto metodológico de la ciencia en el aula es el estudio de casos históricos en los que diferentes personajes resolvieron determinados problemas o respondieron ciertas preguntas.
Es importante reconocer dentro del currÃculo cuáles son aquellos fenómenos que no les son familiares a los estudiantes e incluirlos de alguna manera en los contenidos a enseñar en clase, al observar fenómenos es importante dar a los estudiantes la oportunidad de formar sus propias ideas sobre lo que ocurre y de dar sus propias explicaciones antes de introducir la explicación cientÃfica, de igual forma inducirlos a formular predicciones, especialmente aquellas que se puedan verificar experimentalmente.
ESTRATEGIAS
- Museos de ciencias participativos
- Exponer a los alumnos a fenómenos llamativos para los que no hay una explicación evidente (fenómeno discrepante).
Hay que prestar atención al uso de prácticas verbales que puedan interferir, insidiosamente, con este buen comienzo y a la manera de que introducimos esta terminologÃa tendrá un profundo impacto en la idea que los estudiantes se hagan de la ciencia y sus modos de trabajo. Comenzando por la introducción de una serie de fenómenos, y permitiendo que los estudiantes se familiaricen con ellos mediante el juego y la exploración, se podrán desarrollar las ideas fundamentales de la unidad que se está estudiando.
NOTA: Será importante concentrarse en los conceptos y en las ideas sin darles nombres particulares sino usando palabras de todos los dÃas que permitan describir lo que se ve, los estudiantes avanzan por un proceso de descubrimiento guiado, altamente digitado por el diseño del programa de enseñanza.
A continuación les daré un punteo de los aspectos mas importantes que se hablan en este capitulo acerca de los tipos de definiciones en la ciencia, asà como también, la dinámica de indagación que se puede aplicar en el aula y por último algunos principios pedagógicos para destacar el aspecto empÃrico de la ciencia.
Los famosos M&M´s (lunetas), Sparkies o Skittles son coloridos caramelos con cubierta azucarada. Para muchos son sencillamente deliciosos, pero para otros, son el material perfecto para un buen experimento. A pesar de ser una actividad fácil y sencilla, aprenderás a través de ella los conceptos cientÃficos conocidos como solubilidad y difusión. ¡Asà que manos a la obra!
Hoy retomare algunos aspectos importantes de los que se hablan en la introducción de la ciencia en el aula, esta es una lectura dirigida para maestros de ciencia, para posteriormente dar paso a algunas publicaciones de otros capÃtulos leÃdos a lo largo de esta segunda unidad en el curso de exploración del medio natural en preescolar.
Se tiene una concepción de que las ideas producidas por la ciencia tienen sentido para los cientÃficos porque éstos entienden cómo se ha manejado la evidencia, es decir los cientÃficos están embebidos en el proceso de la creación cientÃfica. Una realidad es que la educación tradicional en el aula ignora casi por completo el proceso de generación de las ideas, enfocando su atención casi exclusivamente en el producto final de la ciencia, por tanto debemos generar una educación en las ciencias cuyo foco sea el proceso de construcción de las ideas, a fin de que los estudiantes comprendan a fondo el significado del conocimiento cientÃfico.
El enfoque actual de la enseñanza sostiene que los alumnos, lejos de ser recipientes vacÃos, llegan al aula con ideas que son fruto de sus experiencias previas, de este modo el rol del docente será ayudar al alumno a tomar conciencia de sus propias ideas preexistentes, dándole oportunidad para confrontarlas, debatirlas, afianzarlas o usarlas como andamiaje para llegar a ideas más sofisticadas, ya que un estudiante necesita involucrarse total y activamente con el fenómeno para llegar a comprenderlo a fondo.
Para que los estudiantes construyan un edificio de conocimientos sólidos, resultan necesarios la experimentación, las preguntas frecuentes, el diálogo socrático, los razonamientos rigurosos, lógicamente consistentes y carentes de circularidades.
